Sastojci:

• 1 kg hobotnice
• 250 g kapule
• 2 češnja luka
• 200 g pelata
• 100 mL maslinovog ulja
• 100 mL crvenog vina
• mljevena crvena papričica

Priprema:

1. Hobotnicu očistite, pa stavite kuhati u poklopljenu posudu na laganu vatru bez dodatka vode. Ona će pustiti svoje sokove. Kuhajte je petnaestak minuta, a potom izvadite i ostavite na toplom.

2. Na sok hobotnice dodajte ulje i nasjeckani luk.

3. Dinstajte, dodajte češnjak, pelate i narezanu hobotnicu.

4. Kad zakipi, zalijte crvenim vinom, dodajte ljute papričice i pustite kuhati na laganoj vatri oko sat i 15 minuta.

5. Gotovo jelo poslužite uz palentu.

Izvor: https://www.jutarnji.hr/dobrahrana/recepti/murter-u-zagrebu-brudet-od-hobotnice-s-palentom/6833376/